Une fois n'est pas coutume

Petite recette pour une fois, très facile, rapide (sauf la cuisson)
Le pain d'épices

250gr de farine
125gr de miel
100gr de sucre
1 c à c d'anis ou de canelle
1 c à c de bicarbonate de soude alimentaire
1 verre de lait

Faire fondre le miel et le sucre dans le lait chaud
Mélanger à la farine le bicarbonate plus les épices
Incorporez le lait petit à petit et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Versez dans un moule  à cake beurré  (moi j'utilise un moule souple)
Mettre au four pendant 1h à 120°
Et voilà le tour est joué.